Receta de carré de cerdo hecho a la bolsa!

Miren qué delicia! Anoche por el feriado salí a cenar con mi marido y como soy fanática de la comida agridulce me pedí carré de cerdo con puré de manzanas. ¡Me encanta! Pero me puse a pensar y no tiene sentido esperar a ir a un restaurant para comerlo, si puedo prepararlo tranquilamente en casa! Por eso busqué algunas recetas y esta sin dudas se llevó el 1er premio! Miren lo fácil que es y la pinta que tiene! Eso es porque lo cocinaron en una bolsa para horno. Ya me antojé de nuevo! Mañana voy a prepararlo sin falta. Después les cuento cómo me salió! 

Tips de nutrición: cómo evitar la fatiga

Ya estamos casi a mitad de año y el cansancio se empieza a notar! Por eso hoy les traigo algunos tips de nutrición para que recarguemos energías y estemos a pleno todos los días, combatiendo la fatiga desde nuestra dieta!

1- Tomá un buen desayuno 

Comenzá el día con un buen desayuno que incluya:

- lácteos: yougurt, leche de vaca, leche de soja, queso crema, etc.

- cereales: granola natural, copos sin azúcar, harinas integrales, etc. 

- frutas: bananas, frutillas, frutos rojos, naranjas, etc.

2- Comé frutas y verduras todos los días

Que no falten en tu dieta las frutas y verduras. Todos los días tendrías que comer aunque sea una porción de cada una.

3- Consumí alimentos ricos en hierro

Por ejemplo: hígado, cacao, mariscos, pescados, legumbres, pollo y otras aves, carne de vaca, verduras frescas, huevos, etc.

4- Consumí vitamina C en cada comida

La vitamina C favorece la absorción del hierro. Algunos alimentos ricos en vitamina C son el limón, la naranja y el pomelo o en el reino de las verduras, el brócoli. 

5- Evite las bebidas que contengan alcohol y cafeína 

Aunque comúnmente se utilicen las bebidas ricas en cafeína (café, té, soda) para combatir el cansancio, el realidad es al revés: causan fatiga al organismo.

6- Por fuera de la dieta 

Dormí bien.

Realizá actividad física con regularidad.

Malos hábitos: el 80% de los niños del país desayuna mal

Hace un tiempo leí una noticia que decía que el 80% de los chicos argentinos desayunan mal. ¡No lo podía creer! Me parece que nos está faltando informarnos un poco más sobre la importancia de nuestra alimentación y la de nuestros hijos.
Este 80% de los niños del país no están recibiendo los nutrientes esenciales para crecer sanos! Entiendo que se debe a muchos factores, principalmente económicos, pero según esta nota el déficit afecta a quienes desayunan en sus casas y a los 4,6 millones de chicos que lo hacen en el colegio (el 52% del total).
Como resultado, tenemos chicos más cansados, más desconcentrados y un 34,5% de los chicos argentinos con sobrepeso. Es alarmante! Y todo por no tener el hábito de desayunar bien antes de salir de casa.
No es tan difícil! Hoy en día tenemos un montón de opciones rápidas y muy nutritivas para el desayuno. Basta con sólo calentar un poco de leche de soja y agregarle cereales! En dos minutos, muy fácil y saludable. Con eso los chicos juntan energía para todo el día!
Como padres tenemos que tomar conciencia de esto y empezar a crearles el hábito del desayuno a nuestros chicos. Es muy importante!

La nota completa: http://www.clarin.com/sociedad/desayuno-escolar-leche-demasiada-azucar_0_1559844385.html

Aprendé a hacer tu propia granola

La granola que compramos en el supermercado suele ser más industrial y no tan sana como una casera. Por eso hoy quiero enseñarles a hacer esta granola natural riquísima y muy saludable! Ideal para todos los desayunos, meriendas y para cuando nos dan ganas de picotear algo. 

Ingredientes: Almendras 1 taza,  Nueces 1 taza,  Avellanas 1/2 taza,  Castañas 1/2 taza,  Pasas de uva rubias y negras 1 taza,  Coco rallado 1 taza,  Copos de maíz 1 taza,  Avena tradicional 3 tazas,  Miel 1 1/2 a 2 tazas,  Aceite de girasol o maíz 1/2 taza.

Paso a paso:

1. Andá precalentando el horno a temperatura media (170ºc).
2. Calentar la miel con el aceite a fuego muy bajo, sólo para que se funda bien. Si querés una granola más compacta ponele 2 tazas de miel, sino con 1 y ½ está bien.
3. En un bowl mezclá el resto de los ingredientes menos las pasas y el coco rallado. Los frutos secos podés picarlos gruesos si querés.
4. Agregale la mezcla de miel y aceite y revolvelo para que todo quede un poco humedecido.
5. Volcá todo en una asadera y esparcilo bien para que se cocine parejo.
6. Cocinalo de 20 a 25 minutos. Ahí agregale el coco y las pasas, mezclá todo y volvé a esparcirlo parejo.
7. Hornealo de 10 a 15 minutos más pero con cuidado que no se te tueste demasiado que puede llegar a tomar un sabor amargo.
8. Retiralo del horno, dejalo enfriar y guardalo en un frasco hermético. Así de fácil y tenés una granola riquísima y más económica que las que vienen en paquete.

Receta económica de chuletas de cerdo

Hoy en casa sorprendí a todos con un almuerzo riquísimo! Hice unas chuletas de cerdo al horno con  las bolsitas. Le agregué algunas verduras y la verdad me quedó riquísimo! Lo hice en dos segundos y sin ensuciar. Y lo mejor de todo... ¡Me salió muy barato! Con lo cara que está la carne elegí estas chuletitas que son mucho más económicas pero igual de tiernas y ricas. Miren! 

Necesitás: 800 g de chuletas de cerdo, 1 cebolla, 1 apio, 2 morrones rojos, 1 sabor al horno romero y tomillo.

Preparación: Cortar la cebolla, el apio y el morrón en tiritas. Colocarlo junto con las chuletas dentro de la bolsa, agregar el saborizador y mezclar bien. Cerrar con el precinto y llevar al horno por una hora aprox. Cuando esté todo cocido, retirar, cortar la bolsa y servir! Podés acompañar con ensalada de verdes.

Desayuno potente para un día eterno

Como sabía que hoy iba a tener un día larguiiiiiisimo, me levanté 5 minutos antes y me hice un desayuno super potente para tener energía hasta última hora. Elegí alimentos sanos y nutritivos y me armé este super bowl de leche de soja, frambuesas congeladas y granola casera! Una delicia!

Antes de ir al cole, desayuno de campeones

Como todas las mañanas, hoy les preparé a los chicos un desayuno de campeones! De verdad es muy importante que desayunen bien así tienen energía para el resto del día y pueden prestar atención en las clases. Además cuando desayunan mal vuelven del cole demasiado cansados y sin pilas! Para evitar eso, hoy les hice en dos minutos un bowl grande de leche de soja con cereales y se los devoraron! Reemplacé la leche de vaca por la de soja porque es mucho más sana! No tiene grasas trans, colesterol ni lactosa y encima aporta muchas vitaminas! Una idea fácil, práctica, nutritiva y rápida para que desayunen bien antes de salir de casa!

Muffins saludables para toda la familia

Me gusta que mi familia tenga una alimentación saludable, así siempre estoy probando recetas con ingredientes sanos. Por ejemplo, para el desayuno de los chicos trato de que no coman galletitas dulces sino algo más nutritivo, que los llene de energía para el resto del día. Así descubrí esta receta de muffins super ricos y nutritivos! 

Ingredientes: 250gr de harina integral, 250gr de azúcar moreno, 80ml de aceite de oliva, 125ml de leche, 15gr de polvo para hornear, 1/2 cucharadita (café) de canela en polvo y 1/2 cucharadita (café) de nuez moscada.

Procedimiento:

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y mezclamos a gran velocidad hasta que aumenten/doblen su volumen. Añadimos la leche y el aceite y seguimos mezclando. Por último, incorporamos el polvo para hornear con la harina, previamente tamizadas, la canela y la nuez moscada. Damos unas vueltas para que no salga volando el polvo, y terminamos de integrar a velocidad normal para que quede una masa homogénea. Rellenamos los moldecitos para muffins y horneamos en horno precalentado a 180ºC, unos 20-25 minutos, hasta que queden doradas por fuera y bien cocidas por dentro. Dejamos enfriar sobre una rejilla y listas para merendar o desayunar.

La mejor receta de empanadas de carne!

Los domingos a la noche en mi casa siempre son de pizzas o empanadas! Anoche justamente se me ocurrió preparar unas empanadas de carne exquisitas con una receta que me pasó una amiga. ¡Quedaron fantásticas! Las comimos todos juntos en el sillón mientras mirábamos tele y charlábamos. Les dejo la receta...

Necesitás:

• Carne picada 600 g
• Cebollas 2 U en picada finamente.
• Cebolla de verdeo 1 U picada
• Morrón rojo ¼ en cubitos.
• Aceitunas verdes 10 U en rueditas
• Huevo duro 4 U picado.
• Knorr sabor al horno reducción de carne 1 U
• Agua ½ vaso

1- En un bowl mezcla la carne picada junto a la cebolla, la cebolla de verdeo y el morrón

2- Colocar la bolsa sobre una fuente y agregar la mezcla de carne junto al saborizador.

3- Agregar el agua y mezclar bien.

4- Cerrar la bolsa con el precinto y llevar al horno a temperatura media (180 ºC) por 45 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

5- Incorporar el huevo duro, las aceitunas y armar las empanadas de manera habitual.