Receta de Carne al horno con Ajo y Cebolla

Hay recetas que son tan ricas, tan fáciles y que hacen tan feliz a mi familia... La carne al horno con ajo y cebolla es una. Así la preparé hace unos días y les recomiendo que la prueben!

Vacío con calabaza, chauchas y cebolla morada

Ingredientes

• 800 Grs de vacío desgrasado
• 1 Bolsa de Sabor al Horno Limón y Orégano Knorr
• 200 Grs de Calabaza cortada en cubos
• 100 Grs de Chauchas
• 1 unidad de Cebolla colorada pelada y picada

Modo de Preparación

Calentar el horno a temperatura media (180ºC). Colocar el vacío, los vegetales cortados y el saborizador dentro de la bolsa. Mezclar cuidadosamente hasta que el pollo y los vegetales queden cubiertos por el saborizador y cerrar el precinto. Colocar en una fuente y hornear por 1 hora a temperatura media (180 ºC) o hasta que esté dorado.

Carrot Cake

Esta semana me toca poner la casa para la juntada con amigas. Y como me gusta ser una buena anfitriona, siempre que puedo trato de esperarlas con algo dulce para el café, para esta ocasión hice una carrot cake. Me salió increíble. Tanto que no se si llega a la noche!

Ingredientes

Para el budín: 270 g de zanahorias, 1 naranja, 4 huevos M, 130 g de azúcar moreno, 240 g de harina de fuerza, 16 g de levadura química, 20 g de nueces en trozos, 25 g de uvas pasas, una cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharaditas rasas de canela en polvo, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1 semilla de cardamomo en polvo, una pizca de pimienta negra molida, 1/2 cucharadita de sal, 20 g de mantequilla para engrasar el molde, 120 ml de aceite de girasol

Para la cobertura de queso: 65 g de mantequilla a temperatura ambiente, 125 g de queso cremoso, 45 g de azúcar glas, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Comenzaremos pelando las zanahorias y rallándolas bien con un rallador o en un robot de cocina. Cuanto más menudas estén mejor. Rallamos también la piel de la naranja y exprimimos su zumo, reservando dos cucharadas soperas. Precalentamos también el horno a 175ºC con ventilador.

En un bol batimos los huevos con el azúcar moreno, añadimos las zanahorias, el aceite, la vainilla, las dos cucharadas de zumo de naranja y la ralladura de naranja.

En otro bol mezclamos la harina, la levadura, la sal, los frutos secos y las especias. Unimos el contenido de los dos boles delicadamente. Engrasamos un molde alargado de 22 centímetros de longitud y vertemos la mezcla. Cocemos durante 50 minutos. Dejamos enfriar.

Para hacer la cobertura, en el bol de una batidora con pala mezclar la manteca, el queso a temperatura ambiente, el azúcar glas y la vainilla, batir hasta obtener una crema lisa y extender por encima del budin con una espátula.

Albóndigas de carne criollas

Una receta al horno con sabor a domingo en lo de la abuela… Aparte del beneficio del sabor, tiene uno extra: Horno limpio.

Ingredientes

• 1 Bolsa de Sabor al Horno sabor criollo
• 500 Gr de carne picada
• 300 Grs de Papas y batatas peladas y cortadas en cubos
• 2 cebollas moradas grandes peladas y cortadas en tiras
• 4 cebollas de verdeo picadas
• ½ vaso de agua o puré de tomates

Modo de Preparación

Formar albóndigas pequeñas con la carne picada y colocar en la bolsa junto a las papas cortadas, la cebolla y el morrón. Agregar el saborizador y el agua / puré de tomates dentro de la bolsa. Mezclar cuidadosamente hasta que los ingredientes queden cubiertos por el saborizador y cerrar el precinto. Colocar en una fuente y hornear por 40 minutos a temperatura media (180 ºC) o hasta que resulte todo bien cocido. Por último servir y disfrutar!! 

Pesca del día a la crema de limón y cebollas

Comer pescado es buenísimo. Prepararlo a veces se vuelve más complicado. Les comparto una
receta súper fácil para hacer su pescado favorito con un toque de sabor increíble. Después me
cuentan cómo les salido!

INGREDIENTES

•  Knorr sabor al horno limón y orégano 1 U
•  Pescado blanco (merluza, abadejo, etc)  1 K en filetes y limpios
•  Cebolla  1 U en tiritas.
•  Calabaza 200g en cubos
•  Crema ½ taza

 

MODO DE PREPARACIÓN
1- Coloca el pescado, la cebolla, la crema junto al saborizador Knorr en la bolsa.
2- Mezcla, cuidadosamente y cerrala con el precinto.
3- Precalenta el horno a temperatura media (180 ºC) y hornea por, aproximadamente, 30
minutos o hasta que esté bien cocido. Retira del horno y corta la bolsa teniendo
cuidado con el vapor.

Ensalada Ceasar Light

Empieza la época de comer ensaladitas. Hoy preparemos juntos un clásico, pero un poco cambiado. Ensalada Cesar en su versión Light.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo en trozos
• 1 huevo
• Pan rallado
• Salsa de yogur
• Pan integral tostado en cubitos
• Lechuga una planta
• Queso Parmesano en Hebras Light

Preparación

1.- Comenzaremos empanando los trozos de pechuga en huevo y pan rallado y friéndolos en aceite muy caliente.

2.- Cortamos la lechuga y la lavamos bien, si viene en bolsa simplemente la cortaremos un poco porque a veces vienen trozos inmensos difíciles de comer.

3.- Emplatamos con la lechuga, los trozos de pavo empanado, el pan y salsa de yogur y espolvoreamos el parmesano ¡listo! Si te gusta podés picarle ajo bien finito y colocarlo a la mezcla.

Agua de pepino

Hoy les voy a compartir una receta buenísima para preparar agua de pepino. Súper refrescante, para empezar la cuenta regresiva hacia la primavera…

INGREDIENTES

• 1 pepino, sin semillas (opcional quitarlas)
• 2 limones o al gusto
• 4 tazas de agua natural (1 litro)
• Endulzante al gusto

Preparación

Si queres quitarle las semillas al pepino cortá a la mitad y con una cuchara raspa las semillas. Corta en pedazos medianos y colocá en la licuadora junto con el agua, jugo de limón y endulzante al gusto.

Licuá la mezcla hasta que todo quede muy líquido y servilo en un vaso con hielo o bien refrigeralo.

Si preferís una versión muy fresca y acidita no endulces el agua, si te gusta más dulce agregá endulzante al gusto, empezá por 1 a 2 cucharadas y de ahí vas probando. Si usas azúcar licúala para que se disuelva por completo en el agua.

Cintas con espárragos y jamón serrano

 Las pastas, cuando tenemos poco tiempo, siempre nos sacan del apuro. A esos escasos minutitos que tenemos para preparar la cena, le podemos poner un montón de onda. ¿Cómo? Con esta receta…

Ingredientes:
* 400 gramos de cintas
* 200 g de espárragos trigueros
* 100 g de jamón serrano en taquitos pequeños
* 60 gramos de cebolla
* Un pote chiquito de nata líquida baja en grasa
* 40 g de mantequilla
* Queso rallado
* sal

Preparación

1. Cociná los espárragos en agua con sal hasta que estén tiernos. Después cortalos en pedacitos.
2. Dorá la cebolla picada en una sartén con el aceite, incorporá el jamón y salteá. Agregá los espárragos, los piñones y la nata líquida y mezclá bien. Cuando haya quedado una crema consistente, retíralo del fuego.
3. Por otro lado, cociná la pasta en agua hirviendo con sal. Escurrila bien y mezclá enseguida con la salsa. Espolvoreá el queso y sirve al momento.

Como preparar pan casero

Los desayunos y meriendas que incluyen pan con manteca son definitivamente más felices. Y si el pan es casero, muchísimo mejor. Si, lleva más tiempo que ir a la panadería pero hacer el pan en tu propia casa le deja ese olorcito a hogar que no se logra con nada más… Les comparto la receta que se impone en mi familia hace ya varias generaciones…

Ingredientes

• 3 tazas de agua caliente (45°C)
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de levadura de cerveza seca
• 1 cucharada de sal
• 7 tazas de harina común

Preparación

1. Mezclar el azúcar con la levadura y el agua caliente y dejar que fermente, más o menos por 10 minutos.
2. Agregar 4 tazas de harina a la preparación anterior y batir hasta que esté bien suave y homogénea. Cubrir con un repasador mojado y dejar que leve por 15 minutos. Amasar bien hasta que quede bien suave y esponjosa.
3. Agregar la sal y el resto de la harina (3 tazas) hasta lograr una masa más bien densa. Amasar bien hasta que se ablande.
4. Poner la masa en un bowl previamente aceitado, y darla vuelta para que se engrase bien, tapar y dejar levar nuevamente hasta que duplique su tamaño. (Yo la pongo en el horno solamente con la luz prendida y le da el calor suficiente para que leve perfectamente.)
5. Una vez que duplicó su tamaño, desgasificar dando algunos golpecitos a la masa, sacando todo el gas, y dividir en 3 partes. Volver a poner en el bowl aceitado, tapar y dejar levar nuevamente.
6. Una vez que volvió a duplicar su tamaño, volver a amasar para desgasificar y darle forma de 3 panes alargados más bien gruesos. Aceitar bien 2 placas para horno y espolvorear con harina de maíz. Colocar los panes en las placas, taparlos y dejar que leven otra vez.
7. Una vez que levaron, rociarlos con agua y llevarlos al horno precalentado a 230°C (fuerte). Continuar rociando los panes con agua y darlos vuelta ocasionalmente par que se cocinen bien. El pan estará listo cuando esté dorado por fuera y suene hueco al golpearlo en la base.

Cómo hacer unas ricas costillitas de cordero patagónico

Hoy mis amigos llegaron de la patagonia con un regalo, me trajeron un cordero patagónico listo para hacerlo a las brasas o al horno, pero como hace tiempo que vengo con poco tiempo decidí hacerlo al horno, somos 3 así que con 1, 200kg estamos más que bien. Voy a trozarlo, deshuesarlo y meterlo dentro de una bolsa para horno. Seguro están asombrados, cómo un cordero a la bolsa? Pues bien es fácil, rápido y sencillo, ya que prefiero disfrutar más tiempo con mis amigos en vez de estar 9 horas haciéndolo leto a las brasas y encima quedará igual de rico.

Lo importante son unos pequeños pasos y tips que les voy a dar para que les salga sabroso y a punto.

Para empezar van a tener que tomar nota de estos ingredientes.

INGREDIENTES

·         1 Sabor al Horno Knorr Ajo y Cebolla

·         1,200 Kg de cordero deshuesado

     

PREPARACIÓN

1.    Abro la bolsa, pongo la carne dentro de la bolsa junto al saborizador de ajo y cebolla, si quieren pueden agregarle unas gotas de limón que al cordero le queda super.

2.Con mucho cuidado froten bien el saborizador para que se impregne bien, cierren la bolsa y al horno.

3.  Lleven al horno por 1 HORA aprox a fuego bajo (160ºC).

4.Cuando lo saquen primero corten la bolsa vean si está al punto deseado, sirvanlo con una ensalada de verdes y tomates cherry.